lunedì 21 novembre 2016

La nuova Madame gourmet


Madame Gourmet cambia veste



Inevitabile il cambiamento , il rinnovamento e oserei dire il miglioramento .
Dopo tre’ anni ho pensato che era il momento di passare dal pensare al fare e cosi vedrete Madame Gourmet con una nuova veste grafica più accattivante e moderna ma dietro ci saranno le mie ricette di sempre , buone e fattibili come avete imparato a seguire e conoscere fino ad ora 

Ecco il nuovo indirizzo a cui potrete collegarvi da oggi    madamegourmet.it

Ogni volta che inizio qualcosa di nuovo lo faccio sempre con un dolce , un nuovo anno , una nuova casa , un nuovo progetto , li ho sempre inaugurati infornando un dolce e quindi perché nell’ innovazione non deve esserci posto per la tradizione . 

Allora ecco la ricetta per un cupcakes  autunnale allo sciroppo d’ acero , un dolcetto perfetto per festeggiare tutto quello che arriverà con il nuovo anno

Cupcakes allo sciroppo d’acero




ingredienti per 12 cup  

  • - 200 g  farina 
  • - 80   g  burro
  • - 50   g  sciroppo di acero 
  • -1 dl di latte
  • - 2 uova
  • - 1 cucchiaino di lievito per dolci 
  • - un pizzico di sale 


per il frosting

  • - 130 g burro
  • - 200 g zucchero a velo 
  • - 1 cucchiaio sciroppo di acero


procedimento


- Montare il burro ammorbidito con lo zucchero , lo sciroppo di acero e un pizzico di sale fino a che sarà spumoso
- Incorporare le uova , uno per volta , poi unire la farina setacciata con il lievito in 2,3 volte alternando con il latte 
- Versate il composto in 12 pirottini fino a 2/3 della loro altezza e posizionateli in una teglia per cupcakes 
- Cuocete in forno gia’ caldo a 180 gradi per 20/25 minuti , sfornate e lasciate raffreddare completamente 

Per il frosting 

- montare con la frusta elettrica il burro ammorbidito e lo zucchero a velo setacciato , poi incorporare lo sciroppo di acero  . Versare la crema in una tasca da pasticcere co un beccuccio a stella e decorare le cupcakes con un ciuffo di crema 























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